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環保科技項目檔案

　　 名稱：油煙在線監控系統環保理念：監測油煙凈化裝置，減少餐飲業油煙污染
　　
　　 提及如何解決油煙困擾，可能很多人立即會想到抽油煙機。其實，油煙污染并非一“排”了之，排放到空氣中仍然會帶來諸多危害。餐飲業油煙污染問題尤為突出，所以油煙凈化裝置應運而生。但是，由于缺乏有效的監控措施作為處罰的依據，油煙凈化裝置大多形同虛設。滄浪區環保部門工作人員告訴記者，這是因為飯店經常“忘了”開油煙凈化器。如何才能讓裝置不成“擺設”，實現長效管理？實行自動油煙在線監控才是根治之法。自去年4月起，滄浪區環保部門設置了油煙在線監控系統，對一些餐飲業進行油煙凈化裝置的監測。
　　
　　 在油煙在線監控系統沒有“走馬上任”之前，餐飲企業普遍存在三種情況：有些餐飲企業認識不到位，經濟承受能力不夠，導致油煙凈化裝置安裝不到位，甚至大部分是沒有安裝，特別是十桌以下這樣的餐廳；而有些餐館雖然初始安裝完畢，但凈化設施運維比較差，清洗得不夠，如果沒人管，不嚴格要求，有些餐館就把它拆了；還有一種就是裝上了，由于監管不到位，餐館就不開動或是間歇開動。
　　
　　 去年，餐飲業油煙凈化裝置在線監控試點工程被蘇州滄浪區列入了2011年度的實事工程項目，選取了一些在環保示范街上的餐飲企業，及其他經營規模較大、信訪投訴較多的餐飲企業進行布點，設監控點共50個。今年，他們計劃再設置50個監控點。這套系統的工作原理就是將檢測儀的探頭放在煙道里面，當有油煙通過的時候，檢測儀的探頭里面有一種特殊的傳感器會產生一系列的信號，通過提取這些信號的特征，可以得出當前煙道中油煙的濃度。據悉，目前滄浪區環保局主要利用該系統監測餐飲企業的“油煙排放濃度”和“油煙凈化率”兩項指標。該系統分別用綠色、黃色、紅色和灰色代表排放油煙濃度的狀態，依次為正常、臨界、超標和危險。
　　
　　 憑借該油煙在線監控系統，滄浪區環保監察人員每天實時在線監控、遠程查看，一旦餐飲店某個排煙口油煙超標，便能立刻發現并及時制止排污行為，就像電子警察監視路況一樣，監視餐飲企業油煙凈化設施運行情況。同時，滄浪區環保局內的任何一臺計算機只要登錄油煙監測信息管理系統平臺，就可以將餐飲企業資料和在線監控數據通過三維地圖進行定位，在地圖上可了解全部整治試點的情況，一旦餐飲企業油煙凈化設備運行異常或油煙排放超標時，系統平臺就會進行提示，并發送報警信息到相關責任人的手機上。